整理：Orient Ye  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：邁勝、瑞幸、奧利奧  

新產(chǎn)品

1、“姜黃飲”成養(yǎng)生頂流？蒙牛邁勝推出「姜撞奶味 每日蛋白」新品

2、改用全新甜味劑配方！奧利奧將在美國市場推出「Oreo Zero Sugar」無糖新品

3、布局“新中式”拿鐵！瑞幸咖啡上新「咸芝士豆乳拿鐵」和「冬至五養(yǎng)拿鐵」

4、再度瞄向游戲玩家！日清食品在日本推出「Gaming 咖喱飯 」新品

公司新聞

5、可口可樂公司時(shí)隔9年迎來新CEO，詹鯤杰交棒柏瑞凱

6、市值超640億！全球最大冰淇淋公司夢龍正式敲鐘上市！

7、全年凈銷售額達(dá)855.9億元！荷美爾發(fā)布2025年第四財(cái)季及全年業(yè)績報(bào)告

8、押注烘焙業(yè)務(wù)！安井轉(zhuǎn)投資金到新建烘焙面包項(xiàng)目上

9、2565億元！瑪氏吞并品客薯片母公司，食品行業(yè)最大交易誕生！

10、重啟線下生意，美團(tuán)小象超市全國首家線下店官宣月底開業(yè)

11、靈感源于PANTONE年度色！帝斯曼-芬美意發(fā)布2026“年度風(fēng)味”：冰霜八角茴香(Frosted Star Anise)

1、“姜黃飲”成養(yǎng)生頂流？蒙牛邁勝推出「姜撞奶味 每日蛋白」新品

近日，蒙牛旗下運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品牌邁勝推出「 姜撞奶味 每日蛋白」新品。據(jù)官方介紹，該新品選用云南、海南小黃姜與四川犍為姜黃，每瓶提供8g雙重優(yōu)質(zhì)蛋白、7g膳食纖維及7種維生素礦物質(zhì)，熱量僅為95kcal/瓶，口感層次豐富，辛香醇厚。產(chǎn)品主打秋冬暖飲概念，無需沖泡，適合早餐、戶外和運(yùn)動(dòng)場景飲用。

自今年7月盒馬推出HPP姜黃生姜檸檬飲，登上平臺冷藏飲品復(fù)購榜單TOP1以來，姜黃熱度逐漸攀升。據(jù)植提橋營養(yǎng)健康洞見研究院數(shù)據(jù)顯示，在淘系線上平臺，姜黃產(chǎn)品銷售額24年同比23年增長14.25%；在2025年上半年，銷售額同比增長51.34%。邁勝此次新品借助姜黃這一元素，不僅進(jìn)一步放大了蛋白飲品的功能價(jià)值，藥食同源的特性也將有助于產(chǎn)品被更多消費(fèi)者認(rèn)可。

目前，新品已上線邁勝官方小程序，售價(jià)為180ml*15瓶/124元。

圖片來源：邁勝星球

2、改用全新甜味劑配方！奧利奧將在美國市場推出「Oreo Zero Sugar」無糖新品

近日，億滋國際旗下奧利奧宣布將在美國市場推出「Oreo Zero Sugar」無糖餅干。據(jù)官方介紹，由于此前無糖版本奧利奧已在中國和歐洲市場推出，根據(jù)市場反饋，此次新品改用了由麥芽糖醇、聚葡萄糖、三氯蔗糖和安賽蜜四種成分構(gòu)成的新甜味劑配方，旨在還原蔗糖的甜味與口感，同時(shí)盡量減少對奧利奧經(jīng)典風(fēng)味的影響。

Mondelēz 奧利奧品牌市場副總裁 Michelle Deignan表示：“無糖產(chǎn)品線的推出不僅有機(jī)會真正顛覆夾心餅干品類，也為優(yōu)先選擇低糖選項(xiàng)的消費(fèi)者提供了更多選擇。同時(shí)，這也使品牌能夠接觸到全新的受眾，而這些消費(fèi)者或許此前并不認(rèn)為餅干類別符合他們的飲食需求?！?/p>

據(jù)報(bào)道，該新品預(yù)計(jì)將于2026年1月上市。

圖片來源：奧利奧

3、布局“新中式”拿鐵！瑞幸咖啡上新「咸芝士豆乳拿鐵」和「冬至五養(yǎng)拿鐵」

近日，瑞幸咖啡上新「咸芝士豆乳拿鐵」和「冬至五養(yǎng)拿鐵」。據(jù)官方介紹，新品均選用源自巴西等原產(chǎn)地100%阿拉比卡咖啡豆，新鮮研磨，其中「咸芝士豆乳拿鐵」以東北黑土地非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，采用微米級精細(xì)研磨工藝，搭配咸奶蓋，口感清甜順滑；「冬至五養(yǎng)拿鐵」則添加五種黑色食材（黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑豆、黑米），搭配椰乳，口感絲滑濃醇。

近幾年，“五黑五紅”概念產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，食藥同源輕養(yǎng)生市場各添加成分銷售情況中，電商渠道“五黑”相關(guān)產(chǎn)品鏈接已超350萬個(gè)。在小紅書平臺上搜索關(guān)鍵詞“五紅”，可以看到“五紅湯”的相關(guān)筆記已超11萬篇，平臺上架的“五紅”相關(guān)產(chǎn)品已達(dá)199萬+。瑞幸近年來明確將“健康”加入品牌理念，并持續(xù)因在健康飲品領(lǐng)域的創(chuàng)新獲得行業(yè)認(rèn)可。此次新品的推出，本質(zhì)上是看到了目前消費(fèi)者對“古方背書+輕養(yǎng)生”的雙重需求，在競爭激烈的茶咖賽道上的又一次新嘗試。

目前，新品已上線官方小程序，售價(jià)均為35元/杯。

圖片來源：瑞幸咖啡

4、再度瞄向游戲玩家！日清食品在日本推出「Gaming 咖喱飯 」新品

近日，日清食品在日本推出「Gaming 咖喱飯 」新品。據(jù)官方介紹，新品以洋蔥、番茄等蔬菜和豬肉為基底，搭配生姜風(fēng)味的咖喱醬，并添加咖啡因、精氨酸和煙酸等功能成分，只需沸水沖泡5分鐘即可食用，口感辛辣濃郁，適合電子游戲場景食用。

事實(shí)上，這并非日清食品首次推出游戲場景相關(guān)的產(chǎn)品，其早在2023年就推出了一款面向電競玩家的杯面產(chǎn)品，因不含湯，方便在游戲間隙食用，而廣受消費(fèi)者好評。日清此次的新品采取與旗下能量飲料ZONe ENERGY進(jìn)行聯(lián)名，并加入精氨酸和煙酸等功能成分，旨在為日益龐大的游戲玩家提供一種更具價(jià)值的飲食選擇，可視為日清將普通食品向“功能化”、“場景化”轉(zhuǎn)型的又一嘗試。

目前，新品已于2025年11月24日在日本全國上新，售價(jià)為105g/348日元（折合人民幣約105g/15.86元）。

圖片來源：日清

5、可口可樂公司時(shí)隔9年迎來新CEO，詹鯤杰交棒柏瑞凱

12月10日，可口可樂公司宣布，其董事會選舉執(zhí)行副總裁兼首席運(yùn)營官 Henrique Braun（柏瑞凱） 為首席執(zhí)行官，自 2026 年 3 月 31 日起生效。Henrique Braun 將接替 James Quincey（詹鯤杰），后者在擔(dān)任 CEO 九年后將轉(zhuǎn)任董事會執(zhí)行主席。

對此，可口可樂首席獨(dú)立董事David Weinberg表示，“詹鯤杰是一位變革型領(lǐng)導(dǎo)者，稱贊他任內(nèi)制定并執(zhí)行戰(zhàn)略，使可口可樂成為全球領(lǐng)導(dǎo)者。他將繼續(xù)以執(zhí)行主席身份積極參與公司業(yè)務(wù)。我們相信，柏瑞凱將在公司現(xiàn)有優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，釋放更多增長機(jī)會，增強(qiáng)可口可樂這一非凡品牌的全球影響力?！?/p>

作為新任首席執(zhí)行官，柏瑞凱將在此基礎(chǔ)上尋求新的增長機(jī)會，推動(dòng)公司更貼近消費(fèi)者需求，并利用技術(shù)提升業(yè)務(wù)表現(xiàn)。據(jù)官方披露，柏瑞凱自2024年起擔(dān)任公司的執(zhí)行副總裁。而在2023至2024年間，柏瑞凱擔(dān)任高級副總裁兼國際發(fā)展總裁，負(fù)責(zé)公司九個(gè)運(yùn)營部門中的七個(gè)。在更早前的2013至2016年，柏瑞凱曾經(jīng)擔(dān)任大中華區(qū)及韓國總裁。

圖片來源：可口可樂

6、市值超640億！全球最大冰淇淋公司夢龍正式敲鐘上市！

12月8日，夢龍冰淇淋公司宣布，其普通股當(dāng)日獲準(zhǔn)在阿姆斯特丹泛歐交易所、倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市交易。上市當(dāng)日，該公司市值達(dá)78億歐元（約合人民幣642億元）。

夢龍冰淇淋公司首席執(zhí)行官 Peter ter Kulve 稱：“今天是所有夢龍冰淇淋公司相關(guān)人員可以為之自豪的里程碑。作為聯(lián)合利華家族的一部分，我們成為了全球冰淇淋領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。如今，作為一家獨(dú)立上市公司，我們將比以往任何時(shí)候都更加靈活、更專注、更有雄心。”

在11月舉辦的首場資本市場日活動(dòng)中，夢龍冰淇淋公司總結(jié)了其五大關(guān)鍵的投資亮點(diǎn)，分別是：（1）全球冰淇淋市場規(guī)模龐大、持續(xù)增長且有韌性，回報(bào)率具有吸引力；（2）夢龍公司是全球最大的玩家，擁有超過160年的專業(yè)知識沉淀；（3）擁有強(qiáng)大的品牌組合、領(lǐng)先的能力、世界一流的創(chuàng)新；（4）實(shí)現(xiàn)并提高生產(chǎn)力的清晰戰(zhàn)略；（5）改革后的組織架構(gòu)“一線優(yōu)先（front-line first）”，打造了與中期計(jì)劃匹配的致勝文化和激勵(lì)措施。

圖片來源：夢龍冰淇淋公司

7、全年凈銷售額達(dá)855.9億元！荷美爾發(fā)布2025年第四財(cái)季及全年業(yè)績報(bào)告

12月5日，荷美爾公布截至2025年10月26日的第四財(cái)季及全年業(yè)績。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，荷美爾2025財(cái)年整體業(yè)績呈現(xiàn)“營收穩(wěn)增、利潤承壓”的態(tài)勢。全年凈銷售額達(dá)121.06億美元（折合約855.9億人民幣），較上年微增1.5%；但營業(yè)利潤同比大幅縮水32.7%，從10.68億美元降至7.19億美元；歸屬公司的凈利潤更是從上年的8.05億美元跌至4.78億美元，降幅高達(dá)40.6%。

第四財(cái)季凈銷售額為31.86億美元（折合約225.2億人民幣），較上年同期僅增長1.5%；營業(yè)利潤驟降至2172萬美元（折合約1.5億人民幣），降幅超92.7%；季度歸屬公司凈虧損5614萬美元，業(yè)績同比出現(xiàn)大幅逆轉(zhuǎn)。

從國際業(yè)務(wù)部門來看，2025財(cái)年第四季度SPAM?午餐肉及冷藏產(chǎn)品系列的銷量和凈銷售額實(shí)現(xiàn)增長，但被豬肉出口量下降以及巴西市場的競爭壓力所抵消。值得注意的是，該季度荷美爾在中國市場的銷量和凈銷售額都實(shí)現(xiàn)了增長。

圖片來源：荷美爾

8、押注烘焙業(yè)務(wù)！安井轉(zhuǎn)投資金到新建烘焙面包項(xiàng)目上

12月4日，安井食品發(fā)布公告：將原規(guī)劃用于速凍食品擴(kuò)建和技改的部分募投資金，轉(zhuǎn)移至新建烘焙面包項(xiàng)目——鼎益豐食品（太倉）有限公司（以下簡稱“鼎益豐”）的烘焙面包線。鼎益豐的注冊資本由原來的0.95億元上漲至4.10億元，增加了3.15億元。

項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)一條包含吐司、貝果、面包、披薩及西式糕點(diǎn)生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)日均滿負(fù)荷產(chǎn)能約67.42噸。2025年一季度，以4.445億元收購了江蘇鼎味泰食品有限公司（旗下主打高端鱈魚制品及冷凍烘焙業(yè)務(wù)）70%股權(quán)，同時(shí)收購了鼎味泰控制的鼎益豐。

此舉整合了此前收購的鼎味泰的冷凍烘焙資源，并利用安井成熟的冷鏈與渠道網(wǎng)絡(luò)，切入更符合現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣的烘焙市場。同時(shí)烘焙作為快消品，與現(xiàn)有渠道有互補(bǔ)潛力，有助于提升公司抗周期能力。

圖片來源：安井食品

9、2565億元！瑪氏吞并品客薯片母公司，食品行業(yè)最大交易誕生！

12月11日，瑪氏公司宣布已成功完成對品客薯片母公司Kellanova的收購。這意味著，Kellanova旗下包括Pringles?（品客）、Cheez-It?、Pop-Tarts?、Rice Krispies Treats?、RXBAR?以及家樂氏國際谷物品牌在內(nèi)的品牌組合，隨著收購交易完成將正式并入瑪氏現(xiàn)有的休閑食品業(yè)務(wù)板塊。

該筆交易完成后，瑪氏公司預(yù)計(jì)其聯(lián)合休閑食品業(yè)務(wù)將創(chuàng)造約360億美元（折合人民幣約2565億元）的年收入。此外，瑪氏休閑食品業(yè)務(wù)將繼續(xù)以伊利諾伊州芝加哥市為總部，并在超過145個(gè)市場運(yùn)營，服務(wù)全球數(shù)百萬消費(fèi)者。該業(yè)務(wù)將由超過5萬名同事組成，運(yùn)營80個(gè)全球生產(chǎn)設(shè)施以及超過170個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)，如Hotel Chocolat和M&M’S World等。

瑪氏公司首席執(zhí)行官Poul Weihrauch此前表示：“我們很高興獲得了凱爾諾瓦收購交易的最終監(jiān)管批準(zhǔn)?，F(xiàn)在，我們的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向歡迎凱爾諾瓦的員工加入瑪氏公司，并共同打造一個(gè)更具創(chuàng)新性的全球休閑食品業(yè)務(wù)，為全球更多消費(fèi)者提供更豐富的選擇和更高的品質(zhì)?！?/p>

圖片來源：瑪氏

10、重啟線下生意，美團(tuán)小象超市全國首家線下店官宣月底開業(yè)

近日，據(jù)媒體報(bào)道，美團(tuán)小象超市全國首家線下店落地北京市場，選址華聯(lián)萬柳購物中心B1層，接手原BHG精品超市場址，門店面積近6000平米，遠(yuǎn)超常規(guī)前置倉800-1000平米的規(guī)模，且定位中高端賽道，或?qū)⒅苯訉?biāo)盒馬鮮生、京東七鮮超市。目前，這家門店官宣開業(yè)時(shí)間為12月底。

值得注意的是，這并非小象首次試水線下。早在2018年，美團(tuán)就曾推出“小象生鮮”，在北京方莊開出首店，但該項(xiàng)目最終于2019年關(guān)停。此次小象超市重啟線下，與早年的小象生鮮相比，已具備更強(qiáng)的支撐基礎(chǔ)：截至2024年底，小象超市已覆蓋全國30個(gè)一二線城市，前置倉數(shù)量超800 座，SKU突破1萬種，千萬級會員和成熟的即時(shí)履約體系，能為線下店提供 “到店體驗(yàn)+線上下單30分鐘達(dá)”的全渠道服務(wù)。

圖片來源：小象超市

11、靈感源于PANTONE年度色！帝斯曼-芬美意發(fā)布2026“年度風(fēng)味”：冰霜八角茴香(Frosted Star Anise)

12月5日，帝斯曼-芬美意發(fā)布2026“年度風(fēng)味”：Frosted Star Anise（冰霜八角茴香）。這一年度風(fēng)味靈感來源于PANTONE（彩通）于12月4號公布的2026年度代表色：PANTONE 11-4201 Cloud Dancer（云上舞白）。這種高貴的白色調(diào)啟發(fā)帝斯曼-芬美意將一種原料和一種感覺融合。這也是帝斯曼-芬美意與全球色彩權(quán)威機(jī)構(gòu) PANTONE 建立感官合作的第5年。帝斯曼-芬美意與 PANTONE 保持著長期獨(dú)家合作關(guān)系。這一合作將色彩與風(fēng)味的世界連接起來，其根基在于雙方對趨勢分析、文化洞察和感官創(chuàng)新的共同承諾。

據(jù)帝斯曼-芬美意介紹，冰霜八角茴香融合了八角茴香的溫暖舒適和冰霜的清涼口感（冰霜元素通過薄荷等成分或先進(jìn)技術(shù)帶來清涼感），這種獨(dú)特的組合不僅風(fēng)味絕佳，更蘊(yùn)含著雙重寓意：和平與寧靜（由八角茴香體現(xiàn)）和活力煥發(fā)（由清爽的冰霜元素體現(xiàn)）。這兩種情感元素共同反映了在日益快節(jié)奏的世界中，全球?qū)ζ届o的渴望。

八角茴香（Illicium verum Hook.f.）是木蘭科茴香屬最重要的植物之一，起源于中國，現(xiàn)主要產(chǎn)于我國南方地區(qū)、越南、柬埔寨和緬甸等國家和地區(qū)，其干燥果實(shí)俗稱“八角”。2002年，八角茴香成為我國首批藥食同源物質(zhì)。

圖片來源：帝斯曼-芬美意